Tortilla hecha a mano, guisos de olla y salsas que pican de verdad. Llevamos años alimentando Polanco con sabor de barrio.
Guisos clásicos del centro, preparados al momento sobre comal de acero.
Cerdo confitado en su propia manteca, crocante por fuera y jugoso por dentro. Servido con cebolla, cilantro y salsa verde tatemada.
Trompo encendido todo el día. Adobo de chile guajillo y achiote, con piña fresca y salsa de árbol.
Corte de falda lento y meloso, frito en comal hasta dorar. El favorito de los que ya saben.
Ancas de rana rebozadas y fritas, con limón y salsa verde. La especialidad de la casa que le da nombre al lugar.
Frijol, papa con chorizo y chicharrón prensado. Tres piezas mínimo, porque uno no alcanza.
Aguas frescas del día, refrescos, micheladas y consomé de la olla para los días de frío o cruda.
"Las ancas de rana son increíbles, nunca había comido algo así en una taquería. Me las acabé en dos minutos y pedí otra orden."
"Trabajo en Polanco y como aquí al menos tres veces a la semana. Las carnitas son las mejores de la zona, sin discusión."
"Traje a unos amigos de visita en CDMX y quedaron fascinados. El suadero y la salsa de árbol son otra cosa. Ya quieren regresar."
Estamos en Polanco de lunes a domingo. Tortilla caliente, salsa lista y un taco en la mano en menos de tres minutos.
Ver cómo llegarEstamos a unos pasos del metro Polanco y a un lado del parque. Busca el comal humeando y el olor a carnitas.